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食品级醋酸钠分子式：C2H3NaO2,C2H3NaO2·3H2O分子量：82.03(无水物)136.08（三水物）性能：无色透明单斜晶系柱状结晶或白色结晶性粉末。无臭或稍带醋气味，略苦。相对密度1.45。易溶于水，溶于乙醇。用途：在食品工

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瓜尔豆胶性状：白色至浅黄褐色自由流动的粉末。接近无臭。用途：增稠剂稳定剂乳浊液悬浊剂增容剂。限量：各类食品，GMP为限，焙烤制品0.35%早餐谷物1.2%干酪0.8%乳制品1.0%各种油脂2.0%调味汁1.2%果酱、果冻1.0%牛乳制品0