东莞赛西维烘焙培训学校

面包店如何布局，可以提高营业额？
现在随着生活水平的提高，人们越来越注重生活品质，面包店在我们身边出现了很多。小区、学校附近、市场附近、地铁口等等，有一定人流量的地方都会有面包店的出现。可是当下很多人在开设面包店的时候不是很注意面包店内动线的调整。因为面包房的人员流动性是非常大的，如果设计不到位，很容易造成拥堵现象。所以我们在进行面包房设计时，要充分考虑全局，根据自身的店面空间特点，合理规划各功能区，安排动线才是关键所在。学面包到赛西维面包学校
    展柜的摆放，要给顾客及销售人员留出足够的行动空间，根据人的行动规律安排展柜的位置。卖场设计要避免出现死角，使顾客再往回折返，这样不但会让顾客觉得不爽，也会造成拥堵现象。通道的宽度要适宜，一般以两个人迎面而行不必侧身为佳。优秀的卖场动线除了不能出现死角以外，最好还能让顾客流畅的浏览完所有的产品，为产品的销售创造最大的条件，顾客在面包房内逛一圈后离店之前正好通过收银台。学面包到赛西维面包学校
     面包店的入口设计，要综合考虑店面的营业面积、人流量、地理位置及安全等因素，设计的稍不合理，就会造成人流拥挤，影响产品的销售。一个好的出入口设计能使顾客轻松的出入，应当是开放性的，就像随时在迎接顾客的到来，而不是给顾客留下拒人于千里之外的印象。学面包到赛西维面包学校