昨天是立冬。当天，中国黄酒博物馆广场酒香四溢，嘉宾云集，第21届中国绍兴黄酒节开幕式暨开酿仪式在此举行。现场“古越龙山”“会稽山”“女儿红”等15家绍兴黄酒企业代表共同宣誓“做诚实人，酿良心酒”，庆祝冬酿的开始。
“绍兴黄酒，国宴国酿”是本届黄酒节的主题。开酿仪式后，举行了中国酿酒大师、著名酿酒师收徒拜师仪式。15家绍兴黄酒企业的中国酿酒大师、著名酿酒师，纷纷现场收徒，为绍兴黄酒产业注入新鲜的血液。
据了解，本届黄酒节历时近二个月。在宣传绍兴黄酒文化与技艺传承的同时，还将围绕绍兴黄酒在国宴国礼、日常饮用、养生药用等方面，推出一系列精彩纷呈的活动。
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