台州严查假鱼翅 酒店年夜饭菜单没了鱼翅

    抽检结果：96％是人工合成假鱼翅

    “不是自然的，是合成的；不是生长的，是模压的；不是含有鲨鱼的DNA，是含有大量的明胶，一坨一坨的明胶。”这段话，是浙江省工商局局长郑宇民对市面上大量假鱼翅的描述。

    13日，浙江省工商局召开浙江省鱼翅市场整治情况通报会，公布了鱼翅送检的鉴定结果，82个样本中79个为“人造假鱼翅”，为明胶模压而成，假鱼翅的来源主要是广东省。

    所谓“模压”，顾名思义，就是用模具压制出来的。这也是大量假鱼翅的由来。

    2012年12月下旬以来，全省共检查杭州、宁波、温州、台州等地鱼翅产品经销商617家、销售鱼翅餐饮饭店316家；共立案查处案件31件，其中涉嫌经销问题鱼翅案件15件、餐饮饭店以假充真欺诈消费者案件12件，虚假宣传等案件4件，查扣问题鱼翅560余公斤。

    记者从台州市工商局经济检查支队了解到，目前，在台州市场上仍有一些不良商家在销售问题鱼翅。近日，他们对市场上销售的鱼翅进行抽检，共查到3起问题鱼翅案件，这些鱼翅主要来自广州一德路的一个市场。现已将问题鱼翅送检，但鉴定结果还未公布。

    工商局经济检查支队负责人表示，下一步，他们将由点到面，全面开展鱼翅市场清查行动，重点查处市场上的假鱼翅和不合格鱼翅（重金属含量超标的鱼翅），并对酒店利用假鱼翅来以假充真欺诈消费者的违法经营行为进行严厉打击。