湖州市食品生产小作坊将全面推行生产许可制

    湖州市今年将在食品生产小作坊中全面推行生产许可制度。这是记者从昨天召开的全湖州市质监工作会议上了解到的信息。

    据介绍，目前湖州市共有695家食品生产加工企业和159家小作坊。为了让湖州市民吃得更放心，今年湖州市将围绕食品添加剂、乳制品及含乳乳食品、桶装饮用水、酒类、饮料、糕点月饼等六类产品企业，开展风险排查、隐患治理和专项整改。同时，推行食品生产小作坊生产许可制度，全面实施目录内食品生产小作坊的生产许可，纳入规范管理。

    根据规定，生产加工食品目录内的小作坊业主应当向当地县(湖州市、区)质监部门申请取得生产许可证。小作坊的生产加工场所必须内外环境整洁，周围距离25米内不得有有害气体、烟尘、粉尘、放射性物质及其他扩散性污染源；具有与生产的食品品种、数量相适应的原料处理和加工、包装、贮存等专用固定场地，以及必要的采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、垃圾存放等设施和工具容器洗刷消毒、人员更衣盥洗、废弃物暂存容器等卫生设施；具有确保食品安全的传统工艺技术或者其他技术，相关工艺技术地方特色明显，技术成熟，在当地有一定的生产加工历史；具有保证食品安全的管理规范，有关原辅材料采购、生产工艺管理、食品安全和卫生管理等均符合保障食品安全的要求。

    据湖州市质监部门相关负责人透露，根据湖州市政府首批公布的目录，湖州市相关小作坊将全面启动生产许可制度申请工作。此外，今年湖州市还将重点在农资、食品、建材、消防、检验检测机构、民生计量等领域开展系列专项检查，对制造假冒伪劣产品的行为实行零容忍，对相关违法企业，发现一家，关闭一家。