东莞赛西维烘焙培训学校

赛西维烘焙学校分享椰汁紫米軟糕
【材料】 
 
黑糯米60克，水4杯，椰汁1杯，粟粉120克，清水1/2杯，砂糖120克
 
【做法】 
 
1.洗净黑糯米，用4杯清水泡浸4小时。 
2.将黑糯米连泡浸用的水一起煮20-25分钟至软透。 
3.椰汁与粟粉拌匀，备用。 
4.将糖与清水煮溶，加入粟粉椰汁，快手搅成糊状，再加入已煮熟的黑糯米。 
5.放入已涂油之盆中压平，待冻切件。
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