义乌批发商眼中的“姜你军”

    记者 陶后夫

    在“豆你玩”、“蒜你狠”之后，“姜你军”又引起人们关注。记者昨从义乌农贸城一些生姜批发商处了解到，目前的生姜价格虽有所稳定，但比起一个多月前仍有较大幅度上涨。市民不禁发问：这一轮姜价上涨究竟是何原因，未来又会否继续？

    各类生姜均有涨价

    山东女孩程妍女承父业，是义乌农贸城生姜批发商中的一员。她从老家山东进购生姜，然后批发或偶尔零售给义乌及周边县市的菜贩。每天，从他们摊位销出的生姜大约有70箱。

    昨天，记者见到程妍时，她正和弟弟忙着接待前去批发的客户。空下来后，她与记者聊起了姜价行情：“一个多月前，生姜价格就开始涨了。”

    程妍年纪虽轻，但对生姜生意较为了解。据介绍，她批发给菜贩的生姜大约分为大、中、小三种。而相比一个多月前，这三种生姜的价格均有约2元/公斤的上涨。

    “以中等个头的生姜为例，原先价格是7元左右/公斤，20多天前，价格涨至这波行情的最高点，卖到了10元左右/公斤。这段时间，其价格稍微回落并保持了稳定，但仍维持在9元/公斤以上的水平。”她说。

    批发价格的上涨已影响到零售市场。新马路菜市场是业内公认生姜价格卖得最低的菜市场，但目前，大、中、小三类生姜价格也已分别涨至12元左右/公斤、11元左右/公斤和12元左右/公斤。

    “到我们摊位批货的菜贩也抱怨姜价上涨，但是我们也没办法，只能向他们解释，是山东的生姜收购价涨了，我们才跟着调价的。”程妍说，还好一般的人家或者饭馆做菜，生姜总要放一点的，所以我们的销量受价格上涨的影响不算大。

    游资炒作可能性不大

    大蒜、豆子涨价被媒体曝光，说是有游资炒作，那么此番生姜价格大涨是否也是如此？程妍在摊位上放了台手提电脑，平时爱上网浏览新闻。她说，尽管一些报道发出了类似质疑，但到目前为止，她并未听说已有游资到她老家刻意炒作生姜。

    “有游资在像炒大蒜一样蜂拥炒作生姜，这我并没有听说。不过，在山东等生姜主产区，确实常有一些人利用山洞、地窖囤积生姜，待价而沽。可这种现象年年有，并不特别，应该不是导致今年生姜价格大涨的主因。”在义乌农贸城开了家“眼镜菜业”的批发商楼静说。

    记者了解到，楼静所说的“常有一些人囤积生姜”，在生姜主产区的确较为普遍，这与生姜的生长、收获周期有一定关系。每年，新鲜生姜要等到霜降时节才能大规模收获，为保证生姜供应，多数姜农有储藏、囤积生姜的习惯。现在市面上的生姜，便是去年产出并预留下来的，要销到今年霜降新鲜生姜上市为止。

    按照往年销售规律，上一年的生姜卖到一定时候（每年七八月份），库存大幅减少，囤有生姜的原产地姜农、大型批发商便会根据市场供需关系上调生姜价格。

    然而，为何今年的这波调价比去年更猛？义乌农贸城的一些批发商说，其主要原因是今年的老生姜供应量比去年少。相关统计数据也印证了这一点。山东莱芜市出产大量生姜，据当地农业局统计，去年该市大姜种植面积、产量均分别比前年减少1.57万亩、4.68万吨，其他如潍坊等产区去年的生姜产量也有约10%的减少。

    高价生姜几时休

    义乌农贸城一些批发商说，据估计，今年新鲜生姜的产量不会低，为此待新鲜生姜上市后，姜价可能大幅回落。山东农业大学农经系主任、博士生导师周泰在接受媒体采访时也说，除了山东外，贵州、广西、湖南、河南、陕西等也是生姜的主产区，由于今年这些地方雨水较多，生姜生长形势好，丰收在望，受此影响，生姜价格几个月后可能大幅下降。