弘扬本地"中华老字号"品牌 "邵永丰"食品传承基地落成

    昨日下午，随着省人大常委会副主任吴国华的一声宣布，中华老字号、省级非物质文化遗产企业——衢州市邵永丰成正食品厂的传承基地，在柯城区万田乡张家村落成开业。“邵永丰”建设非物质文化遗产传承基地，在我市尚属首家。

    揉搓馅料、揉粉和面、分团包饼、圆饼滚形、竹匾上麻、腾翻换面、擀饼入锅……“邵永丰”麻饼凭借这手非物质文化遗产手工技艺，不断扩大市场份额。近些年来，企业不仅在杭州、嘉兴、上海、北京、深圳、河北、长春等地开起连锁门店，而且今年6月15日“邵永丰”首家台湾分店，在台北市八德路京华城正式挂牌开业。“传承老手艺，让已有千年历史的麻饼更飘香。”为基地落成典礼忙前忙后的邵永丰成正食品厂厂长徐成正一脸喜气。去年，该企业投资3740万元，在万田乡新征用地5709平方米，新建传承基地的厂房6935.96平方米。投产后，年生产规模可达800吨，新增300人就业，实现销售收入4500万元。“预计到2011年，我们将新开设连锁店50多家，不断提高企业知名度，发扬光大‘中华老字号’这一中华民族文化产品品牌。”

    省商务厅巡视员鞠雅莲、市人大常委会副主任王延生出席庆典仪式，副市长罗卫红致辞，市政协副主席马梅芝主持典礼。