温州本地月饼抢先上市 几家糕点商均表示不涨价

    距离中秋节还有一个半月的时间，温州市桂新园、阿多诺斯、多福居等多家本土糕点品牌的月饼已经抢先上市了。

    多福居首批13款月饼早在上月27日就已经上市。桂新园、阿多诺斯也陆续在这两天推出今年最新口味的月饼。“上市才几天，月饼的销量已不错，每天都能卖出2000多个。”桂新园企划部相关负责人称。

    目前，桂新园各家门店已经上市13种规格的散装月饼，有蛋黄莲蓉、台湾卤肉、凤梨、豆沙蛋黄以及今年新口味南洋香椰，价格从3～15元不等。

    “最近天气特别热，我们新上市的月饼主打‘清凉牌’，如一款‘冰皮月饼’，往年需要存放在冰柜中，今年采用新的工艺后，不需要存放冷柜就可食用。”阿多诺斯一负责人如此说。

    多福居门店一口气推出的13款口味的月饼中，就有栗子、海苔、黑芝麻、法国鹅肝等新口味。

    今年以来，面粉、糖、油等原材料价格纷纷上涨，其中绿豆、赤豆、核桃仁等上涨幅度达到了25%，使月饼的成本大增。不过，本地几家糕点商均表示，今年月饼不涨价。阿多诺斯今年精减了月饼品种，由去年的30个减至今年不到20个，以此来控制成本。

    桂新园今年引进了新的设备隧道炉，通过馅料的投放、成型、烘烤等流水线操作，使人力成本减少了20%左右，以此来抵消月饼的原材料上涨。

    多福居方面则称，今年该品牌月饼的价格反而比去年有所便宜，“像去年两个装的迷你月饼(50克)卖6元，今年只要5元；去年一款售价39元的盒装月饼，里面只放了6个(55克)，今年则放了8个(50克)。”该品牌黎明路店店长告诉记者，相比华而不实的包装，消费者对于月饼更看重口感。因此，今年该品牌在保证月饼品质不缩水的基础上简化包装，以此来减轻月饼原材料涨价的压力。

    据了解，今年各月饼商家的主打月饼价格都比较亲民，像多福居的盒装月饼，主流价位在129元～199元之间，桂新园的盒装月饼价格从39元至400元不等。小白