“湖州丰泽食品”：“摸着石头过河”的企业战略

    湖州在线讯 许多人之所以知道湖州丰泽食品有限公司，是因为它有个50岁开始创业的老总吴永梅，她对于创业的执着和坚持让人心生敬佩。日前，记者和吴永梅约在了企业见面。

    设计简单大气的厂房留下了岁月的痕迹，厂区布置干净整洁，这是企业给人留下的第一印象。吴永梅神色有些凝重，“现在做企业实在不容易。”她开门见山地向记者介绍起企业的情况。主要从事农产品加工的“丰泽食品”创办于2001年， 10年来，企业遭遇过“非典”、“禽流感”的考验，但最终还是挺过来了。企业从租用厂房到现在已经拥有了5000多平方米的厂房，产品品种也从单一发展到现在的20多个。

    谈及企业这些年经历过的风风雨雨，吴永梅很是感慨。“创业确实是非常不容易，我们在艰苦创业中走过了10个年头，看起来我们现在还不错，但仔细分析一下，可以毫不夸张地说，我们目前的状况是面对经营性亏损和生存危机。”她说，现在原材料和人工成本涨幅都很厉害，这样造成的直接后果就是产品利润太薄。就拿原材料主料鸡来说，从原先的每500克4.2元涨到了5.8元，涨幅接近40%，而农贸市场销售的成品鸡价格从每500克17元调到19元，增幅11.76%。“我们面对的是老百姓的菜篮子，所以不能漫天涨价。这样一来，就出现了利润倒挂的现象。”“我们这些小微企业抗风险能力较差，再加上农产品加工利润微薄，生存与发展尤其艰难。”利润微薄，融资成本增加，企业的发展可谓是步步为营。这些年来，企业也一直在通过创新产品来增强市场生命力，通过“联姻”合作，得到了浙大食品科学与发酵工程研究所以及江西农大科研人员等的技术性指导，使新产品研发有了坚实的技术依托。“这段时间以来，大环境对于小微企业的支持让我增添了对于企业发展的信心。”说到这时，吴永梅笑了。她说，外力扶持固然重要，但是苦练内功仍然是企业成败的关键。今年以来，企业又加大了投入来开发新产品。为此，企业还做了大量的前期市场调查。“我们发现，除了传统的卤制食品，老百姓对休闲食品情有独钟，这块份额的市场前景还是不错的。”眼下，新研发的产品已经完成了最后的工序，准备投放市场。同时，企业还瞄准了电子商务领域的商机，准备把企业开到网上。“在危机中寻找商机，企业要根据自己的实际情况加以正确定位，要敢于摸着石头过河去尝试，相信商机会无处不在。”