羟丙基变性淀粉在食品工业中可作为增稠剂、悬浮剂和涂料等，作为增稠剂特别适用于冷冻食品和方便食品，使食品在低温储存时具有良好的保水性。因与其他物料的相容性好，能与其他增稠剂共用，如与果胶、卡拉胶共用于乳制品中，与黄原胶共用于色拉油
海藻糖是由两个葡萄糖分子以1，1-糖苷键构成的非还原性糖，有3种异构体即海藻糖（α，α）、异海藻糖（β，β）和新海藻糖（α，β），并对多种生物活性物质具有非特异性保护作用。科学家们发现，沙漠植物卷叶柏在干旱时几近枯死，遇水后却又可以奇迹般
近白色粉末，无臭无味，在低浓度下可形成凝胶，与黄原胶，槐豆胶以2：2：1复配后所得凝胶其脆度由20%-40%，可用于各类食品中 。结冷胶是一种由微生物多糖。作为多功能胶凝剂、悬浮剂、增稠剂、稳定剂、乳化剂，它能单独或结合其它产品复
红藻胶英文名称：Carrageenan 红藻胶的用途：增稠剂粘接剂稳定剂胶凝剂乳化剂。 红藻胶的性状：红藻胶为白色至浅黄棕色粉末。无臭，味微咸。易溶于75～77℃的水、牛奶，形成坚实、光滑、有弹性的凝胶。1.5%的水分散液于
果冻粉就是已经添加了香料的鱼胶粉，可以直接制作果冻，而鱼胶粉制作果冻是需要加入果汁或者其他饮料。通常鱼胶粉和果冻粉叫混为同一样东西，买的时候需要看清说明。 鱼胶粉，英文名称gelatine，又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白
鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料，经过抽检验照，洗蛋、喷淋、吹干、打蛋、分离、、喷雾、干燥等10多道工序制成，是新鲜鸡蛋的最为理想的替代品，具有较好的乳化性，是饼干，鸡精，蛋黄派，方便面，，膨化小食品，产品的理想原料，较鸡蛋有着更为突出的优越
焦糖色素亦称焦糖，
淀粉酶，
英文名称:CAS号:121-33-5 分子式:C8H8O3分子量:152.15EIN &nb
中文名称:对羟基苯甲酸丙酯钠 英文名称:Sodiumpropylp-hydroxybenzoate 中文别名:尼泊金丙酯钠[2] 英文别名:ParadeptSodiumpropylparabenSolbrolP，Natriumsal
Cas号【2079-89-2】 分子式C3H6N2.0.5C4H4O4 分子量256.26或128.13 产品名称延胡素酸 产品概括 延胡素酸对革兰氏阴性菌和某些病毒也有抑制作用，尤其是对禽败血支原体、多杀性巴氏杆菌、金黄色葡萄
直链淀粉是指葡萄糖只以α-1，4-糖苷键连接形成的长链的葡聚糖。通常由200～300个葡萄糖残基组成。天然淀粉中直链淀粉占20%～30%。淀粉是一种天然高分子化合物，存在于植物的根、茎或种子中，淀粉组成可以分为两类，直链淀粉与支链淀粉。自
名称：富兰克胶 亚麻籽胶又名（富兰克胶） &nb
酪蛋白钠盐。 &nb
，产品厂家直销质量保证请新老客户前来致电...酥脆剂——-简介详细信息。酥脆剂型号：食品级，包装标准：25kg/桶装，保质期：24个月，产品标题：酥脆剂的用途，酥脆剂的价格 &nb
藻多糖硫酸酯(又名褐藻糖胶，岩藻聚糖硫酸酯）(为了健康，为了自然，海藻提取物，纯天然绿色保健食品，全水溶不添加任何辅料，产品销往全球各地，适用于生物，医疗，食品添加物以及化妆品等多领域，优势产品，质量稳定，独家现货供应，市场最低价。欢迎来
本品为黄色或浅黄色粉末状.豆粕，胚芽乙醇提取.大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的一类次生代谢产物。1995年，H.Adercreutz首次报道，异黄酮与哺乳动物的雌激素结构相似，故而具备雌激素的多种生理活性，至此，大豆异黄酮成为学术界乃至全
大蒜粉——-简介详细信息。大蒜粉型号：食品级，包装标准：25kg/袋装，保质期：24个月。 规格：25KG，英文：Garlicpowder。 大蒜粉的用途：大蒜粉，通过大蒜素油添加载体制备而成的粉剂。 其特点及功效：广谱抗
明胶又称鱼胶或吉利丁 &nbs
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