中国林蛙是中国东北林区特产,纯野生动物。是集药用、食补、美容功能于一体的珍稀两栖类动物。中国林蛙以其特有的药用价值与营养价值日益被人们所重视,成为蛙类中经济价值最高的一种。它以其体格大、产油率高、体质健壮、繁殖率高而成为林蛙中的极品。中国
中国林蛙肉质细嫩,易为人体消化吸收,适合各种年龄的人,特别适于体弱多病者及老人食用,具有很高的食补价值。经烹调能释放出大量的肌溶蛋白及氨基酸等含氮浸出物,因而味道香浓。中国林蛙因味道鲜美、营养丰富,在明、清两代已成为贡品,被列为宫廷“八珍
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