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[供应]深圳饭堂承包推出的家常营养汤,鲜美健康
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- 更新日期:2018-03-10 16:51:12
- 有效期至:2018-06-08
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深圳饭堂承包推出的家常营养汤,鲜美健康
详细信息
深圳饭堂承包推出的家常营养汤,鲜美健康!
苦瓜黄豆排骨汤
材料:排骨150克,苦瓜、黄豆各适量
调味料:盐3克
苦瓜黄豆排骨汤的做法
1.排骨洗净,剁块;苦瓜去皮洗净,切大块;黄豆洗净,浸泡20分钟。
2.热锅上水烧开,将排骨放入,煮尽血水,捞出洗净。
3.瓦煲注水烧开,下排骨、黄豆用大火煲沸,放入苦瓜,改慢小煲煮2小时,加盐调味即可。
西红柿鸡蛋汤
做法:
1. 西红柿洗净。
2. 切成滚刀块。
3.葱、姜、蒜切碎。
4.鸡蛋磕到碗里。
5.把鸡蛋搅拌均匀。
6.锅里放油,六成热放入葱、姜、蒜翻炒。
7.放入西红柿翻炒。
8.添加少许凉水和盐。
9.开锅后倒入鸡蛋液片刻,放入鸡精和香油,即可出锅。
家常鲫鱼汤
主料:鲫鱼850克、香菜30克、食用油40克
辅料:姜汁20克、盐清水适量、白胡椒粉清水适量、清水清水适量
做法:
1.将鲫鱼清洗干净;
2.放在厨房纸上吸干水分;
3.锅烧热后,放入食用油;
4.放入鲫鱼;
5.中火煎至两面金黄色;
6.煎鱼过程中,烧一壶开水;
7.当鱼煎好后直接倒入开水;
8.加入姜汁和盐;
9.盖上锅盖,中大火煲炖20-25分钟;
10.煲汤过程中,将香菜切碎备用;
11.最后将香菜碎放入锅中,撒适量胡椒粉,关火盛出即可。
白萝卜肉片汤
主料:瘦肉、白萝卜
辅料:大蒜、小米辣、生抽、盐、熟油辣子、香菜、鸡精、老姜、小葱、香醋、姜、淀粉
做法:
1.备好原材料:白萝卜,猪瘦肉。白萝卜削掉外皮,猪瘦肉洗净。
2.白萝卜切块,猪瘦肉切薄片。
3.猪肉用适量、盐、淀粉抓匀;老姜拍扁切末。
4.锅里倒入清水,放入姜末烧开。
5.放入白萝卜煮至8成熟。
6.肉片用筷子一片一片放进锅里,不要全部倒进去,肉片会粘连再一起,汤色也很浑浊。肉片、萝卜煮熟后,调入适量盐,关火盛出。
7.如果觉得这道汤比较清淡,可以调碗蘸水。蘸水的原材料备好:小米辣、香菜、大蒜、熟油辣子。
8.小米辣切圈,大蒜切末,老姜切末,香菜切碎。熟油辣子碗里调入适量生抽、盐、鸡精、姜末、蒜末、小米辣、香菜碎、香醋,搅拌均匀即可。
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