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[供应]深圳饭堂承包分享年糕的制作方法

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深圳饭堂承包分享年糕的制作方法详细信息

深圳饭堂承包分享年糕的制作方法！

年糕主要的原料就是常见的大米和糯米，制作方法十分的简单，想自己亲自制作年糕的亲们就随着鸿业小编一起来看看吧。

制作年糕需要材料：

大米粉、糯米粉、温水、盐

鸿业餐饮集团提醒大家糯米粉和大米粉的比例是1：2，水量是粉量的70%，而且要注意每种粉吸水量不同，水量要根据实际情况加减一些。

制作步骤：

1、把大米粉和糯米粉放到盆中搅拌均匀，把一点点盐放到温水中搅拌，把调好的温水倒入粉中，搅拌后揉成面团醒5分钟

2、醒好后再揉一下面团，把面团分成大小一样的面块，用手搓圆，再放一边醒面5分钟

3、第二次醒面后，把面团捏成自己喜欢的形状，如长条状等，把捏好的面团放到蒸锅中，大火烧开，上汽后蒸20分钟就可以了。

4、出锅后就可以直接吃了，米香十足，或沾着酱料吃，味道美极了，同时也可以制作成其他美味菜肴，这就有待大家去挖掘了。

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