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[供应]美味羊肉如何选如何吃？

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美味羊肉如何选如何吃？详细信息

冬天天气寒冷，是吃羊肉的好季节。虽然一年四季都可以吃羊肉，但是还是冬天吃的爽。在冬天，我们可以涮羊肉、炖羊肉，想想都觉得很美味！要想吃上一顿好的羊肉，首先要确保您买的羊肉品质好。那么，如何选购到品质好的羊肉呢？羊肉该如何挑选呢？下面，我们就来说说如何挑选羊肉。

羊肉摸上去有一点黏黏的感觉，而且弹性较好，肉质紧密，颜色也鲜艳，这就说明该羊肉是没有注水的新鲜羊肉，如果肉质变暗、脂肪部分发黄，则说明肉已经放了太长时间，大家就不要购买了。

接下来鸿业餐饮集团传授大家煮羊肉的方法，蒸炖能够的保留羊肉的营养，涮肉膻味较轻，但不建议锅底搭配太多辣椒，以免引起上火。烤、炸会让羊肉营养流失，并产生有害物质，所以不建议经常食用。

除此之外，鸿业小编提醒大家：

1、属易上火体质的人不适宜吃羊肉，羊肉属于温热食物，很容易造成身体燥热上火，易上火体质的人士食用相当于火上浇油，使上火症状更加严重。

2、风热感冒的人不适宜吃羊肉，因旺火导致风热感冒会出现咳嗽、牙痛、口舌生疮等状况，这时候饮食应该清淡，少吃肉类。

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