南京邦道企业管理咨询有限公司

7.1.1当检测实验室接到客户的在非固定场所检测要求时，应充分了解相关信息，如 客户的设施、环境条件等是否满足非固定场所检测活动的要求等，确认是否可提供该 非固定场所检测服务；如需要客户提供检测辅助设备，应在合同中约定，并保存相关 记录。根据客户要求制定的现场检测实施方案应得到客户确认。

7.2.1.2实验室应确保非固定场所检测人员能够获取并充分掌握非固定场所检测活动 相关的程序文件、作业指导书、方法标准、手册、参考资料，并且能够及时得到更新 的版本和其他的技术支持。 

7.2.1.5a)对在非固定场所实施的检测方法或对其偏离的验证，都应在相应的检测环 境的条件下进行。 

b)适用时，应采用适当的方法评估方法的测量不确定度，且要充分考虑到在 非固定场所实施检测的环境条件。如果不适合评估测量不确定度，实验室应证明经验 证的方法性能指标在标准方法规定的范围内。

7.3.1a)实验室应制定非固定场所检测抽样的程序，以确保检测结果的有效性。 b)适用时，实验室应对抽样的物品进行必要的评估，应考虑抽样对原物品的影 响，采取相应的预防措施避免危险发生。必要时，对抽样人员进行相应的培训，以满 足相关要求

7.4.1实验室应采取适当的措施防止非固定场所检测样品在存储、处置、运输和准备 过程中发生损坏或混淆。 7.4.2实验室的检测样品的标识系统应包含对非固定场所检测活动的要求。 

7.4.3检测开始前应对非固定场所抽取的样品进行检查，当发现或怀疑样品出现异常 时，应进行重新抽样。不能重新抽样时，应在检测记录和报告中对样品状态予以描述， 可能时，应分析样品的损坏或污染等对检测结果的影响。

7.5.1a)应制定记录和报告非固定场所检测活动结果的程序。实时的观察、数据计算、 数据传输和核查等记录均应附有时间的信息及人员的标识。应注意记录载体的适用性 和安全性，避免雨水、潮湿、喷溅等环境因素的损坏。 

b)应制定确保在非固定场所获取数据及相关信息的原始性、安全性、保密性的程 序。如果不能保证数据及相关信息被带回实验室后导出的完整性，应在现场导出数据 及相关信息。 c)对于含有有毒有害成分的样品，接收记录中应至少包括数量以及危害性信息的 描述。 

7.7.1a)实验室的质量控制程序应包含非固定场所检测活动的内容。 b)适用时，应开展现场空白试验、现场平行试验、样品加标回收试验、非固定 场所仪器比对试验、非固定场所与实验室固定场所间检测结果的比对试验、能力验证 等，并纳入实验室质量控制计划中。

7.8.2.1来自非固定场所检测活动中获得结果的部分或全部信息，应当纳入报告的内容。 7.8.3.1除CNAS-CL01：20187.8.2条款规定的信息外，报告应包含所有在非固定场 所开展检测活动的相关信息，如实施检测活动的地点等

8.2.4a)实验室应制定非固定场所检测活动的程序，对开展非固定场所检测活动的人 员职责和任职条件、工作程序和质控方法等予以规定。 b)实验室的质量手册或相关质量文件应覆盖所有在非固定场所开展的检测活 动。 

8.8内部审核（方式A） 8.8.2a)内部审核应覆盖实验室所有在非固定场所开展的检测活动。 

b)适用时，内审策划应包括访问非固定场所检测活动的内容。审核过程应与在 实验室固定场所内审核检测活动同等要求，并应包含特定的要素以评价检测活动是否 持续满足管理体系的要求。 

注：对于非固定场所检测活动，还可以使用“模拟”的方式来确定其符合性，以代替实际的现场 考察。非固定场所检测活动的审核可利用各种手段，包括远程视频监控

8.9.2适用时，管理评审应涵盖非固定场所检测活动的内容，包括提供非固定场所检 测服务的安全风险评估

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检测和校准实验室能力认可准则在非固定场所检测活动中的应用说明

检测和校准实验室能力认可准则在感官检验领域的应用说明

本文件由中国合格评定国家认可委员会（CNAS）制定，是CNAS根据感官检验 的特性而对CNAS-CL01：2018《检测和校准实验室能力认可准则》所作的进一步说 明，并不增加或减少该准则的要求

本文件与CNAS-CL01：2018《检测和校准实验室能力认可准则》同时使用

感官领域涉及食品和其他物质的感官检验，但本文件主要适用于食品的感官检验， 其他的可参照本应用说明。 食品感官检验方法包括差别检验方法、标度和类别检验方法、描述性分析方法、 消费者接受性与偏爱测试方法，如茶叶等级的鉴别、茶叶产地的鉴别、白酒香型的鉴 别等，本附录A列举了中国和食品感官检验相关的一些标准。 

注1：只涉及食品本身固有的特性，不涉及差别检验的，不适用本文件，如产品标准 中“呈乳白色或微黄色，具有乳固有的香味，无异味”等。 注2：主观检验仅仅由一个人完成的，不适用本文件