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[供应]学做冰淇淋，东莞蛋糕学校分享芒果冰淇淋做法？

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产品产地：广东东莞
产品品牌：赛西维
包装规格：12
产品数量：500
计量单位：件
产品单价：3800
更新日期：2019-05-04 10:37:03
有效期至：2019-06-04
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学做冰淇淋，东莞蛋糕学校分享芒果冰淇淋做法？详细信息

学做冰淇淋，东莞蛋糕学校分享芒果冰淇淋做法？

又到了夏季吃冰淇淋的季节了，东莞赛西维蛋糕学校为你分享一款芒果冰淇淋的制作方法！

【芒果冰淇淋】

配料：蛋黄3个，细砂糖175克，牛奶400ML，动物性淡奶油250ML，香草精1/2小勺(2.5ML)，芒果泥280克，柠檬汁25克，盐一小撮

芒果冰淇淋的制作过程：
1、3个蛋黄、130克细砂糖、400ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。
2、把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。东莞学蛋糕东莞哪里有学蛋糕东莞蛋糕培训东莞蛋糕学校东莞赛西维蛋糕学校
3、离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。
4、把芒果去皮去核后称重，然后放入食品处理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏1个小时。
5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。东莞学蛋糕东莞哪里有学蛋糕东莞蛋糕培训东莞蛋糕学校东莞赛西维蛋糕学校
6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。
7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。
8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。图中是最后一次搅打的状态，此时冰淇淋已经差不多快要冻硬。东莞学蛋糕东莞哪里有学蛋糕东莞蛋糕培训东莞蛋糕学校东莞赛西维蛋糕学校

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