舟山远洋渔业新热点：跨越１万海里去钓秘鲁大鱿鱼

    浙江在线02月11日讯 今天上午，岱西仇家门船厂，舟山国鸿远洋渔业有限公司两艘在建的鱿钓船“舟鸿远７号”、“舟鸿远１６号”开始落料动工。公司董事长刘全玉说，这两艘船建成后，将立即开赴约１万海里外的东南太平洋，去钓秘鲁大鱿鱼。

    记者从市海洋与渔业局获悉，在舟山远洋鱿钓船新一轮建造热潮里，绝大多数在批在建鱿钓船作业方向将是东南太平洋秘鲁、智利公海渔场。近在仇家门船厂，另有三艘鱿钓船在建；远在万里之外的秘鲁公海，舟山鱿钓船已从过去的二十多艘增加到六七十艘，到年底可能达到一百二三十艘，甚至更多。

    秘鲁鱿鱼跟猪一样大！”

    刘全玉告诉记者，该公司“舟鸿远９号”航行４５天，今年１月２８日已赶到秘鲁公海作业。捕了十多天，已经传来好消息，产量已达八十吨。一般每船全年产量可达两三千吨，而公司在北太平洋作业的另两艘鱿钓船的单船产量，去年半年也不过三百吨。

    “就是路太远了。鱿钓船赴北太渔场需航行约３０００海里，现在到秘鲁公海更远了。我们这艘船航前光采购伙食花了３０多万元，包括大米１６吨，鱼七八千斤，肉八千斤，速冻蔬菜六七吨。”刘全玉说。

    秘鲁渔场是世界四大渔场之一，以盛产鳀鱼（秘鲁沙丁鱼）闻名。让许多第一次来秘鲁捕鱼的舟山渔民吃惊的是，钓起的第一条鱿鱼竟然“跟猪一样大”！刘全玉双臂张开夸张地向记者比喻：“一米多长，小的鱿鱼七八十斤，普遍都有一百多斤，最重的两百斤！鱿鱼须比水管还粗。”上钩的鱿鱼需要四五个小伙子才能拖动。

    而出产这么大鱿鱼的渔场，自然条件却并不恶劣。刘全玉说，秘鲁规定的公海范围为离岸２００海里，即使在这么远的海区，常年浪高只有一两米，很少见三四米浪高。相比北太捕鱼，半年有２／３时间浪高三米以上，差距就像“沈家门内港”与外海。因此，秘鲁公海渔场全年都适合作业，比半年一回的北太鱿钓多出不少生产时间。

    为何成为舟山远洋渔业新热点

    秘鲁渔场的鱿鱼为何成为舟山远洋渔业新热点？记者了解到，原因一是去年北太鱿鱼产量减产，导致鱿鱼价格倍增。二是鱿鱼脱酸工艺取得突破，解决了以前秘鲁大鱿鱼加工难题。

    市海洋与渔业局外经外事处副处长陈斌告诉记者，舟山远洋渔业从２００４年开拓东南太平洋渔场，最多时包括全国各地作业船只达１１９艘，后来因这种鱿鱼原料需求不大，规模减至５０艘左右，其中仍有一半舟山船。

    业内人士说，与北太鱿鱼相比，秘鲁大鱿鱼肉质疏松，含水量高，且有股酸味，使得以其为原料生产的鱿鱼制品同样难吃。因此尽管资源非常丰富，却不被当地人看好，价格也非常低廉。

    去年北太鱿鱼产量从过去的单船４５０吨再降至３００吨，鱼价倍增到１５０００－１６０００元／吨，以其为主要原料的鱿鱼丝生产受到很大冲击。企业寻找北太鱿鱼原料的替代品，但依然供不应求，品质更高的阿根廷鱿鱼涨至２６０００元／吨。

    加工企业因此把目光转向秘鲁鱿鱼。秘鲁鱿鱼湿度大，成功脱酸后制成的鱿鱼丝口感反而更好。刘全玉所说“比水管还粗”的鱿鱼须，据说已经有企业添加到方便面中。其身价顿时倍增，从最低时一吨三四千元最高涨至八千元。

    市场引导鱿钓船重新云集秘鲁渔场。陈斌说，去年舟山远洋渔业捕自秘鲁公海的鱿鱼约６万吨，增加了２０％。随着远洋渔民熟悉那里的渔场特性，还有很大增产潜力。　 　　

    每年的１０至１２月是秘鲁鱿鱼旺发季节。“舟鸿远９号”去年１２月启程，赶到时已经错过了这个机会。刘全玉正抓紧两艘在建新船工期，打算８月底就要开航，到秘鲁时正好赶上旺季到来。

    面临新的困难和挑战

    舟山远洋渔业新热点形成以后，也在面临一些新的困难和挑战。

    鱿钓成本大幅增长。刘全玉为记者算了一笔账，鱿鱼从东南太平洋运回国内，运输船费用每吨１８００－２０００元，比北太贵一倍。出航前备汛伙食采购费要比赴北太鱿钓船多几倍。

    新船打造费用上升。“舟鸿远９号”２００９年１２月开工，次年７月底建成，造价７００万元。接下来的“舟鸿远７号”、“舟鸿远１６号”开工时，钢价从上一艘的４０００元每吨涨至４８００元，目前已经投入了六七百万元，预计每艘造价９５０万元。

    此外，许多行业都面临的劳动力紧缺问题，远洋企业犹甚。普通船员紧缺、职务船员短缺，远洋船员招工难，已成为舟山远洋企业普遍的焦虑。

    更有业内人士存在顾虑：秘鲁渔场鱿鱼钓前景虽好，但在鱿鱼市场供应增加之后，鱼价会否下跌，跌到什么程度？辉煌到萧条的历史会否重演？事实上，由于秘鲁鱿鱼旺发，增加向中国出口等因素所致，秘鲁鱿鱼价格已经从最高每吨８０００元回落至７０００元。记者从渔业部门了解到，东南太平洋鱿钓有过热之嫌的声音已经出现，省海洋与渔业局已经开始收紧新建鱿钓船项目的审批。

    陈斌说，位于西码头的舟山水产品交易中心已开工建设。该项目总投资约３亿元，定位是充分利用国内外渔业资源市场，建设集水产品电子交易、仓储、运输等为一体的国内一流商贸物流平台，形成水产品集散、加工基地与价格发布中心。

    这个项目，过去也被称为全国性鱿鱼集散中心。未来通过水产品交易市场这一平台，将为远洋企业销售鱿鱼、融资带来很多利好，从而进一步提升行业抗风险能力。相信它将会给舟山远洋鱿钓业带来福音。（舟山网 记者 王骏）