“中国红曲酒之乡”花落东阳

    记者 陈巧丹

    近日，东阳又被中国文物保护基金会授予“中国红曲酒之乡”称号。

    据了解，东阳酿制红曲酒已有千年以上历史，早在唐代就有红曲酿酒的文字记载。然而，最近10多年，东阳红曲酒却鲜有发展。

    “中国红曲酒之乡”花落东阳，能否使东阳红曲酒就此告别尴尬？这一话题一时又成关注的焦点。

    忆当年

    风光无限

    说起东阳红曲酒辉煌的历史，曾在供销系统工作的东阳人蔡大伯至今还记得10多年前的那一幕：村里的中老年人，常常拿一个碗，自个带点花生米或饼干当下酒菜，在供销社内自饮自乐。

    对东阳红曲酒有美好回忆的还有施品华，他曾是东阳最早的国营酒厂之一的湖溪酒厂负责人。他说，在上世纪90年代中期，东阳红曲酒的销量非常大，仅一家酒厂每天的销售量就有三四十吨，“供不应求，经常是排队购买，有时还需要开后门才能买到酒。”

    看当下

    陷入尴尬

    曾经的辉煌早已远去。蔡大伯说，如今的东阳红曲酒，喝的人少之又少，甚至有村民直接称其为“烧菜酒”。除了做菜用外，基本派不上用场。即使有人要喝，大部分是自家酿制，而且都是上了年纪的老人。

    施智淼是东阳迎宾酒厂负责人。他说，这几年来酒厂生意很一般，甚至在走下坡路。虽然原材料、人工费都在“蹭蹭蹭”往上涨，红曲酒的价格却一直维持在每公斤两三元，而且销量也不见涨。

    另一组数据也印证了东阳红曲酒近年来的惨淡经营。据悉，目前东阳有生产红曲酒的酒厂8家，年生产能力可达3万吨左右；可最近几年，这8家酒厂的年产量都在1.5万吨左右徘徊。

    对于近些年东阳红曲酒走下坡路的状况，业内人士不约而同地提到了两个原因：其他酒类的冲击；缺乏规模以上企业，销往外地的太少等。

    展未来

    期待尽早发“酒劲”

    虽然不少人对东阳红曲酒的发展前景忧心忡忡，但还是有人对做大做强东阳红曲酒信心满满。

    东阳市荣鑫酒业有限公司负责人马荣金就是其中之一，他同时也是东阳成功申报“中国红曲酒之乡”的主要发起人之一。

    “东阳红曲酒解决了黄酒口感差问题，留在口中的醇厚感，仿佛品到了浓香的酒文化……..”马荣金说，这是中国文物保护基金会等部门对东阳红曲酒的评价。

    在马荣金看来，近几年平平淡淡的东阳红曲酒市场，却是一个原始积累的过渡期。“既然熬过了前期最困难的原始积累过程，我觉得现在已站在大发展的前沿，东阳红曲酒的前景大好。”

    据悉，马荣金这几天正忙着与北京有关部门商谈11月18日在东阳举办“振兴中华黄酒高峰论坛暨首届中国红曲酒养生保健研讨会”。他认为，借“中国红曲酒之乡”与研讨会双重机会，可以将东阳红曲酒向各地推广，进而促使东阳酒企业做强品牌，打造红曲酒精品，实现从量变到质变的飞跃。

    东阳市食品工业协会秘书长蔡祖兰同样表示，随着“中国红曲酒之乡”落户东阳，加上东阳红曲酒生产企业的努力，相信东阳红曲酒能就此告别尴尬。“接下来就看东阳红曲酒发挥‘酒劲’。”蔡祖兰乐观地说。