台州4个月关停违法企业83家 系列措施维护舌尖安全

    去年10月1日，号称史上最严的国家新《食品安全法》颁布实施。半年多来，我市新食品安全法落实情况如何？食品安全形势怎样？还存在哪些重点难点？昨日，我市召开的市人大食品安全法执法检查工作汇报会上，这些问题都有了答案。

    把食品安全与企业“身家性命”捆在一起

    4个月关停违法企业83家

    近年来，我市食品安全公众满意度持续攀升，2015年创历史新高，达81.22分，较2013年提升了15.31个百分点。我市食品安全工作在省政府食品安全综合考评中连续获“优秀”等次且持续向前移位，2015年名列全省第一。

    针对群众反映强烈的突出问题，我市有关部门先后组织开展了肉品和水产品安全“百日会战”、食品安全“全环节大会战”、食用油“百日严打”、食品安全“百日整治”、守护舌尖安全“利剑”行动、“扫雷攻坚975行动”等全环节系列专项整治行动，有效解决了食品非法添加非食用物质、滥用食品添加剂、非法生产销售病死畜禽等突出问题。

    今年上半年开展的“975”专项行动中，全市在4个月时间里共组织开展联合执法323起，行政立案查处336起，查处关停非法违法企业83家，行政处罚总额达119万余元；移送公安部门刑事立案达58起，采取刑事强制措施123人，有效震慑了食品领域不法行为，净化了我市食品市场，进一步规范了食品生产经营秩序。

    食品安全风险仍不容忽视

    我市食品安全工作虽已取得阶段性成效，食品安全形势总体稳定向好，但仍处于风险高发期和矛盾凸显期。食品违法添加非食用物质、滥用食品添加剂及饲料、食用农产品种植养殖中使用违禁药物等现象屡禁不止，食品小作坊卫生条件差、从业人员素质低、质量安全保障不到位、原材料不把关、产品不检验等现象较为普遍，小餐饮无证经营等问题突出，安全隐患较大。

    新《食品安全法》的“高处罚”、渎职追责的“高频度”，使基层政府和监管部门面临的压力呈叠加态势。例如新《食品安全法》实施后，大部分违法行为处罚额度从2000元提升到了5万元，部分小型食品经营户无力缴纳，又或违法行为比较轻微，非主观故意，这让基层执法人员陷入两难。如何创新监管模式，提升监管效能，释放基层压力，成了当前迫切需要解决的问题。

    另外，种养殖环节源头污染问题依然存在，相关项目工程推进依然较难，监管体制的稳定性有待进一步增强。

    系列措施维护舌尖安全

    食品安全风险依然存在，如何守护市民舌尖上的安全？下阶段，我市将落实“四个最严”的要求，启动国家食品安全城市创建，推进检测资源市区一体化改革，实施食品安全“五百工程”，坚持严打高压和宣传教育“双管齐下”，强化食品安全风险管控。

    聚焦公众诉求，我市将紧盯“田间地头”、“生产源头”、“隐患苗头”，实施百万学生饮食放心提升工程、百家农家乐饮食安全示范工程、百家小作坊示范工程、百家农贸市场食品安全示范工程、百家农产品种植养殖产地溯源基地示范工程等“五百工程”。

    除了开展多项食品安全专项行动，我市还将持续保持严打高压态势，把食品安全与企业的“身家性命”牢牢捆绑在一起，让食品生产经营者始终心怀敬畏，自觉守法自律，不想、不敢、不能以身试法。还要抓好宣传教育，让食品生产经营者知法、懂法，让群众掌握食品安全知识，共同参与食品安全监管。