2013年夜饭回归亲情 酒店年夜饭预订率降低

     浙江在线01月29日讯 春节临近，各大餐饮商家又紧锣密鼓地打起了年夜饭的“招牌”，不过近日记者在市区走访了解到，与往年不同的是，今年人们更重视亲情的回归，上酒店吃年夜饭不再是一种时尚。

    “上酒店吃费钱还没年味，不如家里吃。”今年68岁的衢州市民程炳慧已经到农贸市场开始置办年货，她说，去年儿子怕她麻烦，一定要上酒店吃年夜饭，花了2000多元，都没吃到合她口味的菜，“而且大厅里人又多又吵，吃得不大开心。我当时就跟儿子说，以后再也不上酒店吃年夜饭了。”

    一个人要做一桌子的菜确实也麻烦，不过程炳慧说她会早点准备好。“麻烦是麻烦，但看到孙子爱吃我烧的菜，心里头高兴。”程炳慧说她卤的牛肉孙子很爱吃，这个是肯定要做的，还有自己做的葱花肉，儿子、媳妇都很喜欢。这几天她在各个市场跑，比较价格，打算先买些花生、山核桃等零食，快过年了再去买菜，“满打满算也花不了1000块钱，比上酒店实惠多了。”

    “我们一大家子以前都是在酒店吃年夜饭，今年不了，要自己烧。”家住迎和小区的徐佳说，以前怕家里老人麻烦，从2005年开始就在酒店吃年夜饭，吃了这么多年，感觉酒店的菜味道都差不多，也都厌了。

    “虽说酒店里过年更省事省力，但要感受过年的气氛还是家里好。”徐佳说，每年在酒店吃完夜饭，大家就各回各家，挺没意思的，想想今年爸妈、公婆一起到家里过年，一起准备年夜饭，也很有意思。“反正现在除夕那天就放假的，我也有足够的时间帮着做菜。”

    人们更愿意回家过年，亲手做年夜饭，这对各大酒店的年夜饭生意，就形成了一定的冲击。

    “今年的年夜饭预订率，明显没有去年那么高了。”衢州国际大酒店一个工作人员说，市民对在酒店吃年夜饭的热情没前些年那么高了，现在距离过年不到两个星期，但包厢、大厅都还有不少空位。

    衢州饭店、东方大酒店等多家酒店也都出现了预订率较去年降低的情况。虽然预订率不高，但各家酒店的年夜饭价格倒也不低，以包厢10人桌为例，价格几乎都在3000元左右，而大厅的10人桌价格也在2000元上下。

    酒店年夜饭预订不理想，不过，一些酒店也推出了售卖半成品和送餐服务。“要是住在斗潭附近的客人，喜欢我们酒店的饭菜，我们也会提供送餐服务的。”白天鹅大酒店就推出了这种送餐服务，让老百姓的餐桌也多一些酒店大厨的味道。记者曾晨路实习生胡慧颖