一酒激荡五味杂陈 “3·15”后的衢州酒市场探微

     浙江在线03月23日讯 年年“3·15”曝光，备受消费者关注——今年中央媒体对红酒市场进行“开炮”！近日，记者调查了衢州的酒市。

    “！”：一记重磅“炸弹”

    有一组数据是这样说的：法国拉菲最多年产24万瓶，1.2万瓶供皇室收藏，并且业内人士认为“拉菲仅用于饮用是一种浪费。”更严重的问题是，每年供应我国市场的不过5万瓶，但中国人每年却喝掉了200万瓶，并且国内零售市场上平均价格高达562元，而口岸均价仅为15元。“现在的红酒市场，真的很难想象啊，我的一位朋友的喜宴上上了一款进口红酒，市场价是700多元，他通过熟人拿到的价格，整整便宜了200多元！一瓶酒呀。”一位知情人士介绍，这么高的利润，真的是其他行业无法企及的。

    在市区一家单位办公室工作的丁先生介绍，他们单位在一年多前就和北方厂家合作，由厂方直接供应红酒，贴的牌子由我方定制，以区别一般市场上的红酒。他说：“价格也就100多块钱一瓶，不算贵，但是确保正宗了，客户喝过都觉得不错。”“3·15”后的衢州酒市场，到底如何？连日来，记者走访调查后发现，可谓“一酒激荡，五味杂陈”。

    “，或……”：酒行老板喜忧难辨

    “我们主要做中档红酒，春节过后就有点停顿了，我觉得红酒市场还是比较平稳的，没有说因为“3·15”央视曝光，就出现大幅度下挫。”3月20日，从事各类酒水批发生意十来年的何女士坦言。

    何女士在市区经营一家酒业批发公司，黄酒红酒摆满柜台。她的感受是，今年衢州因为柑橘销售不畅，春节一过，生意就趋于平淡，最近这几天并没有出现太大波动，总体有如“，”，后势情形还得看老百姓的口袋能不能鼓起来。

    “国产品牌”、“普通定位”可能也是这位批发商觉得整个市场相对平稳的原因之一。据悉，何女士的店里卖得最好的是100元至600元/箱(共6瓶)的国产品牌红酒，这样的酒主要消费者为城镇普通市民。

    “对我们来说，曝光假冒伪劣红酒反而是件好事。”3月21日，记者在衢州市区另一家酒行见到老总张先生，他快人快语，“因为我们做的是保真酒品连锁销售。”

    这家酒行比何女士的批发行气派了许多，除了摆放着价格从108元到4000多元/瓶的各式红酒，还有茅台、五粮液等高档白酒。张先生介绍，他来自温州，以前在衢做其他业务，去年12月中旬加盟北京某知名酒行，主要在熟悉的客户中推销，最近三个月，已经向50多家客户做了近百万元的生意，红酒主要是100元-400元/瓶的品种，“我已经卖出去的红酒中，最贵的一个品牌也就498元/瓶。我们这个店你也看到了，由于位置相对较偏，向消费者零售的很少，而且我们的大多产品又超过了衢州的婚宴市场的平均水平(100元以内/瓶)，不到三个月能做近百万元的生意已经不错了，主要是靠诚信和保真经营方式。”

    记者追问张先生来衢投资之前，是否考察过衢州市酒庄，特别是中高档红酒酒庄的经营状况，对此，他没有明确表态，不过透露了“感觉衢州平时白酒总体比红酒卖得更好一些，不像我们温州那边”这样的印象，此外，他只说到：“像我们这样保真酒品连锁销售点全国有500多家，衢州虽然在省内欠发达，但在全国并不落后，其他店都能成功，我想总部的‘不求高端，只求保真’的经营理念肯定错不了的，这是我投资的主要原因。”

    “——”：两位餐饮部经理的感受

    有人说红酒最大消费场所就是星级饭店，那么“3·15”后，衢州市相关酒店饭店的销售情形如何？是否出现红酒降、白酒升的趋势？

    “酒的生意？和平时没什么区别。”3月20日，记者先后联系到了市区两家星级酒店餐饮部负责人，她们的感受几乎雷同。

    一位负责人证实了丁先生提及的情形：“红酒和白酒因为价格比较高，单位来大酒店消费时，往往都是自带的。黄酒自带的客人相对少一些。”

    至于零星顾客的酒水消费，一位李姓负责人介绍，红酒白酒价格在200元至300元之间，以国产知名品牌为主，总体上和平时没有太大的区别，她同时也说到：“当然，‘3·15’晚会到今天也就不到一周时间，统计情况可能还不尽全面。”

    “？”：消费者兼专家的微言

    “其实我国早在上世纪80年代就鼓励发展红酒，因为除了酒精度低，具有保健功能外，节约粮食也是重要的因素——生产5公斤啤酒就要用掉1公斤粮食原料，1公斤黄酒也要2.5公斤粮食原料，每半公斤白酒就用掉1公斤粮食！而生产红酒不用粮食原料，但不知道这个市场怎么会搞得这么乱。”一头白发的傅金泉说起红酒市场乱象，颇为感慨。

    今年76岁的傅金泉在当代中国酒界，颇具名望，曾担任衢州酒厂研究室主任的他，1954年进厂后，一直从事黄酒工业生产和科研工作40年，项目曾填补国内空白，1993年被授予“中国黄酒博士”荣誉称号，2009年入围中国轻工业出版社出版的《当代中国酒界人物志》。

    傅金泉给记者提供了一组数据：有关部门提出限制高度白酒产量，提倡发展红酒之际，大约距今20多年，那时，我国白酒的年产量为300万吨左右，位居酒类产量第一。如今，啤酒以5000万吨的年产量占了第一位，但白酒也猛增至1千万吨，黄酒保持在250万吨左右，而国产红酒，产量不会超过150万吨。傅金泉不无惋惜地说：“该发展做大的没有发展没做大，结果造成了‘外地和尚’好念经的情形！”

    “早该捅开了，不过说实话，谁不知道红酒的暴利和乱象？再说，又哪里仅仅是红酒呢？”采访中多位受访者表述了类似观点。

    链接

    法国人日常饮用的红酒价格3欧元至10欧元不等，20欧元的酒已经是最贵的了。有记者与他们谈论拉菲的价格的时候，接受采访的三位都表示从没有关心过拉菲的价格，有的猜200欧元，最贵的猜500欧元。而当店员告知他们这家专营店里最便宜的拉菲酒售价是1400欧元的时候，几位法国人都表示“不可思议”。