广告营销：街头试吃，体验幸福

    作者：林嘉卿

    随着女性消费力日益提高，针对女性消费模式的产品也越来越需要多样化；燕窝亦由参茸海味行里的高价干货，跃身成为超市和药店有售、方便卫生而且价钱相宜的即食产品。再加上精美包装，即食燕窝已成为新一代送礼的热门选择。即食燕窝的品牌也由最初期的一两家店铺，发展到现在成行成市。

    虽然白兰氏是即食燕窝产品的先驱，但为求在当今的激烈竞争中突围而出，白兰氏再一次运用跳出框框的思维概念，为即食燕窝这从传统演变过来的产品带来新的定义。吃燕窝除可美容和保健之外，还有甚么益处呢？白兰氏给大家的答案是“幸福”。

    配合燕窝系列的升级版推出市场，白兰氏最近推出的杂志广告，以“倍加幸福的味道，随时品尝得到”为标题；穿着结婚礼服的男女模特儿温馨地坐在银匙羹上，将爱情、婚姻的幸福感觉与燕窝等同。

    接连在闹市的街头举办问卷调查及试食活动，透过访问产品的目标顾客———年轻而有固定职业的女性，找出最令她们感觉幸福的事物，结果有半数人选择燕窝，公布问卷调查的结果同时也成为讨论话题，从而强化吃燕窝令人感觉幸福这讯息。再者，街道上每人手握一樽即食燕窝即场试食的热闹情境、试食者的满意反应等等，也必能加深顾客对品牌的良好印象。这个“街头吃燕窝”的营销策略，也扭转了传统认为吃燕窝皆为富有人士的销售概念。

    以往由于品质上乘的燕窝价值不菲，烹调过程亦非常繁复，绝非一般人消费得起；即使是用以送礼，对象亦多为有特别需要的人，如病者、产后妇女需要调理身体，又或者在喜庆时节送给家中长辈以表尊敬。但到现在，一般的年轻女士亦可随意购买即食燕窝，感受当中的幸福滋味。

    连串的广告及宣传，白兰氏亦找来了艺人钟丽淇担任幸福大使。相对其他女艺人，钟丽淇对娱乐圈的生活并不十分热衷，相反地为了追求健康积极学习瑜珈，最近更成为瑜珈导师。从健康生活中追求幸福的她，正好配合产品的宣传策略，可见白兰氏在选角方面也下过功夫。

    另一方面，白兰氏亦深明维持其品牌的健康形象的好处，故在产品策略方面，除传统的冰糖燕窝口味，白兰氏即食燕窝还有健康的无糖及清热花旗?口味，照顾到各方面的顾客。