恒宇DN-2型
(茶饮料稳定剂的应用)
产品特点:         
耐酸耐温,流动性好,稳定性佳,不沉淀,口感滑爽。
操作工艺
1.  茶叶用300目滤布包扎水煮,煮沸,沸5分钟;茶水再用300目滤布过滤。
2.  白糖与恒宇DN-2型混匀,高速搅匀,加入烧料缸;并加入茶水。
3.  定量。烧料至93℃,保温10分钟。
4.  保温过程中加入甜蜜素AK糖及阿斯巴甜;加入苯甲酸钠。
5.  柠檬酸及酸钠用水溶解。
6.  浆料冷却至85℃左右,加入用水溶解的酸,加入香精及色素。
7.  灌装、封口;冷却。
注:稳定剂用量与气温有关,气温高则用量稍大,气温低则用量稍小。