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工厂食堂承包合作失败的原因分析

　　现在一般高校、医院和大型企业等地方的食堂都会采取相关单位承包方式，这种承包让食堂经营独立于企业经营之外。这种食堂承包模式，有承包经营的好的，也有经营失败的，今天我们就来一起看看承包合作失败的原因分析，希望帮到大家!

　　1、食堂卫生差：员工管理制度不健全，或有章不循，形同虚设。有工作服不穿，有手套和帽子不戴，每餐菜品也不留样。另外，工厂食堂承包不把进货质量安全关，造成工人投诉频繁。采购，库存，加工，经营等环节，没有按照食品卫生法进行经营，导致食堂卫生极差，最终合同解除。2、菜品定价不合理或定价过高：没有根据所在单位人员消费水平定价，快刀宰人，吓跑工人。3、轻视服务现象严重：食堂承包者不知道服务与经营、服务与效益的关系，没把服务工作放在经营中的重要位置，更不懂薄利多销的基本道理，使自身没有好的声誉，渐渐失去人心和客源。

　　本文主要给大家介绍了食堂承包失败的三方面原因，食堂卫生差，这是很严重的，一般也是不允许的。还有菜品定价不合理以及轻视服务等，希望我们的介绍帮到大家，我们公司在承包食堂方面有着丰富经验，欢迎大家来电咨询!

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转载日期：2014年11月30号