常州市江雄餐饮管理有限公司

　　医院食堂承包：容易中毒的食物与冬季膳食加热

　　大家都知道，现在的食物中毒事件频发，我们在外饮食要注意饮食卫生，以免发生中毒情况。特别是在春季，万物复苏，有些食物饮用不当，很有可能造成中毒。还有冬季膳食应该注重吃热腾腾的食物，现在就请大家和小编一起来看看吧!

　　春季有些食物容易中毒，尤其是野菜。这个时间段也是最容易出现食物中毒的时候，特别是在品尝野外菜肴的同时，一定要多加小心。比如蘑菇，我们都这知道，这个时候的蘑菇是最好吃的，又嫩又甜，还很容易就采摘得到，但是，是不是有毒的，我们需要辨别清楚，否则容易发生意外事故。医院食堂承包这个节气黄花菜、野菜、四季豆等蔬菜开始出现在餐桌上，但随着天气一天比一天暖和，很多水果蔬菜也越来越容易长芽或霉变，如果吃了保存不当的食物，有可能会导致食物中毒。

　　冬季饮食要有丰富、足够的营养，热量要充足，以适应自然气候变化的需要。现代营养学研究证实，在低温条件下，人体热能消耗有明显增加。所以，冬季膳食的营养特点是：增加热量，保证充足的与其曝寒和劳动强度相适应的热能。产热营养素的适宜比例，蛋白质供应量限制在常温下的需要量水平，热量增加部分，应以提高碳水化合物和脂肪的供应量来保证。作为维生素的供给，应特别注意增加维生素C的需要量。在天寒地冻的冬日，应摄入足够的动物性食品和大豆，以保证优质蛋白质的供应，适当增加油脂，其中植物油最好达到一半以上，保证蔬菜、水果和奶类供给充足。

　　上述主要给大家介绍了在春季容易中毒的食物，这样我们在食用食物的时候可以注意一二。还有医院食堂在烧菜的时候需要有所注意，以及冬季膳食需要注意保温。如果大家还想要了解更多资讯，请大家多多关注吧!

以上文章绝对是常州市江雄餐饮管理有限公司原创，若转载请注明出处
原文出自链接:http://jsjxcy.com/hangyexinwen/64.html
转载日期：2014年10月27号