以天然辣椒为原料,经浸提、萃取等工艺制得的产品。辣椒红色素属于类胡萝卜色素,可以在人体内转化为维生素A,是一种集着色、营养为一体的优质天然色素。该产品的最大特点是在制取过程中,采用特殊的超临界萃取工艺,彻底的脱去了产品本身的辣椒气味。所以针对成品,不管是在闻还是口尝时均感觉不到辣椒气味和其它异味。此指标已经达到世界领先水平,改变了我国的辣椒红产品只能用在饲料级产品中的现状。凭借着无味的这个最大特点,该产品的应用范围更为广泛。做为一个原料型的产品,我们可根据客户的需求,制得水溶性、水分散性和油溶性等多种类型。
耐光性较好
耐热性较好,(160℃加热2h几乎不褪色)
铁、铜、钴等金属离子可使其褪色,遇铝、锡和铅等离子会发生沉淀,但不受其他离子影响。
在PH值4—10范围色泽稳定
食品饮料、药品、保健品、化妆品、高档食品、高档调味品、对异味要求很高的产品中。因为产品本身性质,其在运用过程中可以根据需要任意添加。
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