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富含磷鱿鱼片

冷冻鱿鱼片的详细信息

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鱿鱼片的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。

鱿鱼片胆固醇含量较高。每100克鱿鱼片鲜肉含蛋白质约15克，维生素A的含量为230国际单位，约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。

虽然鱿鱼片是美味，但是并不是人人都适合吃。鱿鱼片高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

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鱿鱼片工艺流程：

冷冻鱿鱼片原料——→解冻——→预处理——→清洗——→水煮——→调味1——→渗透——→干燥——→水分均衡——→pH调整——→烘烤——→压延——→拉丝——→调味2——→烘干——→称量、包装——→检验——→出厂

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