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酒在人体内的吸收  



酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢。酒精对大脑和神经中枢的影响最大。人体本身也能合成少量的酒精，正常人的血液中含有0.003%的酒精。
血液中酒精浓度的致死剂量是0.7%。
 酒的度数

   酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20 ℃时的体积比表示的,如 50 度的酒,表示在100
毫升的酒中,含有乙醇50 毫升(20
℃).表示酒精含量也可以用重量比,重量比和体积比可以互相换算.西方国家常用proof表示酒精含量, 为酒精含量为100% 的酒.
如100 proof 的酒则是含酒精50%.