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   鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。


    鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的。一个小小的鸡蛋拥有这么多的营养，可以为我们的人体提供必不可少的营养支持。作为人们日常食用的食物之一，在现代很多鱼龙混杂的市场中，我们要如何分辨哪些是普通鸡蛋，哪些是土鸡蛋呢！下面实农户就跟大家分享如何分辨土鸡蛋的方法。

如何分辨土鸡蛋

大小
土鸡蛋都是自家养的母鸡下的蛋，对于这种鸡的品种如果比较纯，一般下的鸡蛋都很少，因为鸡本身就是吃米，谷，草之类的长大的，不是饲料长大的。所以下的鸡蛋大小不如饲料鸡

外观
如果是土鸡下的蛋，色泽肯定不如饲料鸡的色泽鲜明的，它的色泽比较显得浅白的，饲料鸡的颜色是比较色深

摇蛋
大家都知道现在还有很多人工蛋与坏蛋的，对于这种情况，您可以用手摇一摇，有一点动静的，说明是真蛋，如果摇一摇就感觉里面像是散了或者半天都没什么重力动静，这说明是假蛋或者坏蛋。

破蛋
对于您不是很放心的卖家，你可以选择说破蛋，如果对方非常肯定，也愿意让您破，相信他会认为您是行家，估计错不了

内膜
鸡蛋都有一层薄薄的膜，如果上面一个方法试了，您可以选择看看这层膜的，如果厚的话，那肯定就不是了，一般土鸡蛋都是很薄的，很软的。如果您掌握不了这个，您就平时吃鸡蛋的时候留意，就会发现有些皮真的很薄，有的很厚。


蛋黄
土鸡蛋的蛋黄都很小的，因为鸡蛋本身就小，加上蛋黄也大不了哪去，颜色一般都是比像金黄色，如果比较大又呈浅黄色的就不是真正的土鸡蛋罗。

搅拌
通常我们在煎蛋前，都会把鸡蛋打散，这时候，就会要去搅拌，那用工具搅拌时，如果一下子就散了，那说明这不是土鸡蛋，一般土鸡蛋都要搅老半天才散的，因为它很稠。

那里有土鸡蛋购买
   懂得了如何分辨土鸡蛋，那么这些土鸡蛋又要到那里才能购买得到呢？一般来说，现在市场上销售的鸡蛋大多不是土鸡蛋，现在能够购买到土鸡蛋的地方一般是在郊区、农村的市集市场以及在一些由老人放在挑担箩筐里卖的鸡蛋是土鸡蛋的会比较多，另外就是在1688的实名农户的店铺可以购买得到真正的土鸡蛋了。实名农户是一家提供安全可靠，绿色天然，可溯源的供应商，实名农户通过“实名

   ”这一机制来确保为消费者所提供的产品（食品）都是最新鲜、绿色、天然、安全可靠。为消费者提供最放心的产品。

   为了让更多的消费者能够购买到绿色天然、安全可靠的产品，目前，实名农民正在对店内的各种产品举行各种大型促销活动，产品涵盖了新鲜水果、土特产、优质农产品等等。

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