武汉市合中生化制造有限公司

普鲁兰酶
中文名称: 普鲁兰酶
中文同义词: 普鲁兰酶 聚麦芽三糖酶 普鲁蓝酶 茁霉多糖酶 普鲁兰酶(2-8℃) 支链淀粉酶(+4℃)
英文名称: PULLULANASE
英文同义词: PULLULANASE EC 3.2.1.41 LIMIT DEXTRINASE AMYLOPECTIN 6-GLUCONOHYDROLASE pullulanase from bacillus sp. pullulanase from klebsiella pneumoniae PULLULANASE FROM BACILLUS SP.， POWDER， ~ 1 U/MG PULLULANASE FROM BACILLUS*ACIDOPULLULYTI
CAS号: 9075-68-7
分子式: NULL
分子量: 0
EINECS号: 232-983-9
相关类别: 酶和微生物制剂 酶制剂 食品添加剂 酶类 有机化工
Mol文件: Mol File
  普鲁兰酶 性质
密度  1.25 g/mL at 25 °C(lit.)
  储存条件  2-8°C
  普鲁兰酶 用途与合成方法
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
普鲁兰酶 食品 酶制剂 按生产需要适量使用（有特别规定的除外） 
普鲁兰酶 食品 酶制剂 按生产需要适量使用（有特别规定的除外） 
 
化用途  糖、蜂蜜、谷物、淀粉和饮料加工中除杂水解。
生产方法  由产气克雷伯氏杆菌(Klebsiella aerogenes)在受控发酵条件下制备而成。

价格：142/kg