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　　每到中秋节，月饼是必不可少的，可以说是合家团圆的一个象征，一般在中秋节前，月饼大战就已经开始了。其实我们可以自己在家中制作月饼，既健康又卫生。下面就来与大家分享下豆沙月饼的制作方法以及吃月饼的一些讲究。

　　豆沙月饼的制作材料：主料：红豆：600克糖：250克 麦芽糖：150克 盐：18小匙 黄油：60克。红豆用冷水泡隔夜。把红豆放入高压锅中，加水盖过红豆，大火煮开上汽后，小火15~20分，待凉。用滤网过滤至容器中把滤网底部浸在水中比较好过滤。看看可以压得很干净，以前我都是先用搅拌机打碎，直接压也可以就不打了。

　　把豆沙放入锅中大火煮开，大家要小心，豆沙会溅出来，小心烫伤哦。中火一边煮一边翻到豆沙变粘稠，煮到差不多这样就可以加入糖、麦芽糖和盐，加了糖之后，豆沙会变稀，别担心，继续一边炒一边翻，炒到干后再加入黄油，拌匀就可以出锅了。月饼生产厂家表示还是按2:8的比例来分配皮跟馅。

　　吃月饼的讲究

　　吃鲜莫吃陈。月饼含脂肪较多，存放过久，容易发生变质。月饼厂家表示新鲜月饼圆正饱满，感观好，鲜味浓，味美可口。陈月饼油脂已氧化酸败，失去原有风味，甚至产生一种令人不快的“哈喇”味，最好是现买现吃。

　　吃少莫吃多。月饼含油脂、蔗糖较多，过量食用会产生滑腻感，易致胃满、腹胀，引起消化不良，食欲减退，血糖升高。老年人、儿童更不宜多吃，否则会引起腹痛、腹泻或呕吐。

　　宜早不宜晚。月饼生产厂吃月饼最好是在早上或中午，晚上应少吃或不吃，特别是老年人更应如此，否则，有可能成为血液凝固、形成血栓的某些因素。

　　先咸后甜。月饼一般有咸甜两种，如咸、甜月饼同餐，应先吃咸的，后吃甜的，这样才能把两种月饼的味道品尝出来。如果备有甜、咸、鲜三种月饼，应先吃鲜味，后吃咸味和甜味。如果备有甜、咸、鲜、辣四种月饼，应先吃鲜味，后吃咸味，再吃甜味，最后吃辣味。

　　边吃月饼边饮茶。边吃月饼边饮茶，一则可以止渴、解滑腻、助消化 二则可爽口增味，助兴添趣。喜欢饮酒的人，吃月饼时可以酒代茶，兴趣更浓。

　　本文主要给大家介绍了豆沙月饼的制作方法，相信大家在看过我们的描述后跃跃欲试了，那就动起来吧。还有了解到吃月饼的一些注意事项，如果大家对我们的介绍感兴趣的话，我们会在以后给大家带来更多精彩资讯!

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