泉州富迪食品技术研发服务中心

咸酥鸡(Chinese Style Fried Chicken)，又称盐酥鸡，是台湾最常见的小吃之一，主要成分是鸡肉。盐酥鸡原本是将鸡肉切成小块，先以酱料腌渍入味，再裹上油炸粉(地瓜粉、低筋面粉、糯米粉、调味料等的混合物)或调味过后的面粉浆，再油炸的料理，不过其实它是一个综合性的全称。 在台湾夜市或市集当中随处可见，盐酥鸡摊位中除了油炸小块带骨或去骨的鸡肉外，通常也一并卖炸甜不辣、猪血糕、鱼板、三角骨、鸡皮、花椰菜、花枝须、番薯条、四季豆、洋葱、皮蛋、香菇、芋粿、青椒、高丽菜、银丝卷、玉米笋、鸡胗、冻豆腐、豆干、鸡心、鸡屁股、豆皮、芋饼、薯饼等食材，有的摊位会兼卖香鸡排。 只要将客人所选食材下锅油炸，有许多盐酥鸡摊位在炸好起锅之前，会加放九层塔下锅爆香，起各地盐酥鸡锅沥干油后洒上胡椒盐，也可视需要洒上辣椒粉再拌匀装入纸袋，也有的摊位会拌上大蒜末(泥)、生洋葱或再加入酸菜。它气味浓郁、口感酥脆，因此使许多饕客趋之若鹜，是少数不在夜市也能存活的小吃种类之一。 加盟5668元， 面授3668元，函授只收2668元，更欢迎过来看过尝过后，再学！我们的承诺是，要是学不会或做不出同等质量的，我们将全款退还.。 泉州富迪食品技术研发服务中心 今口福台湾咸酥鸡专卖店 地址：泉州市洛江区翡翠山庄钻石路十号 联系电话：0595——-22689169 22651308 13720853668 联系人：陈先生 曾小姐