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《北京烤鸭的制作技术》 内容简介 北京烤鸭以其色泽红艳、肉质细嫩、味道浑厚、肥而不腻的特色，被誉为天下美食，驰名中外。本片就介绍北京烤鸭的制作技术：选胚、开生、烤制、片鸭、配料。 泉州食品技术研发服务中心 地址:泉州市洛江区翡翠山庄钻石路10号 邮编：362331 电话：0595-22689169手机：13720853668（24小时） 网址： http://www.jenkof.com/ 邮箱：qzag001@163.com 富迪食品客服QQ:527011563 527011563