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甲壳素
中文同义词:聚乙酰氨基葡萄糖壳蛋白壳多糖壳素明角质几丁质甲壳素甲壳质
英文名称:Chitin
CAS号:1398-61-4
分子式:C6H11NO4X2
分子量:161.16
EINECS号:222-311-2
熔点>300°C(dec.)
沸点737.18°C(roughestimate)
密度1.3744(roughestimate)
领域：天然防腐防霉剂
下延产品：啤酒、食醋、蛋黄酱、芝麻酱、花生酱、氢化植物油、冰激凌、植脂性粉末、乳酸菌饮料、果酱
运用：用于食品防腐防霉保鲜
用法用量：GB2760-1996(g/kg)：啤酒0.4；食醋1.0；蛋黄酱、芝麻酱、花生酱、氢化植物油、冰激凌、植脂性粉末2.0；乳酸菌饮料2.5；果酱5.0。
级别：食品级
含量：99%
外观：白色片状
包装：25KG/纸板桶