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乙基麦芽酚
中文同义词:乙基麦芽酚2-乙基-3-羟基-4H-吡喃-4-酮3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮乙基麦芽酮2-乙基焦袂康酸乙基麦芽酮/乙基麦芽酚2-乙基-3-羟基-4H-吡喃酮
英文名称:Ethylmaltol
CAS号:4940-11-8
分子式:C7H8O3
分子量:140.14
EINECS号:225-582-5
理化属性：白色或微黄色针状结晶或结晶性粉末，具有甜蜜的焦糖的香气。熔点89～93℃。溶于热水、乙醇等有机溶剂，微溶于水。在水中溶解度(g/100mL)为：15℃时1.53、25℃时1.81、100℃时16.66，水溶液呈微酸性，乙醇中为10.0，丙二醇中为5.88
领域：饮料
下延产品：香味增效剂
运用：香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。
用法用量：FEMA(mg/kg)：软饮料12.4；冷饮144
级别：食品级
含量：0%
外观：白色粉状
目数：20

包装：25KG/纸板桶 

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