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麦芽糖醇
中文同义词:4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇麦芽糖醇氫化麥芽糖氢化麦芽糖麦芽糖醇糖浆麦芽糖醇，97%化芽糖
英文名称:Maltitol
CAS号:585-88-6
分子式:C12H24O11
分子量:344.31
EINECS号:209-567-0
熔点149-152°C(lit.)
领域：甜味剂 
下延产品：果汁饮料 
运用：有一定的粘稠度，且具难发酵性，所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时，添加麦芽糖醇代替一部分砂糖，能使饮料口感丰满润滑。 
级别：食品级 
含量：99% 
外观：白色结晶 
包装：25KG/牛皮纸袋