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黄原胶
英文名称:Xanthangum
CAS号:11138-66-2
分子式:C35H49O29
分子量:0
EINECS号:234-394-2
化学性质乳白色至淡黄褐色粉末。
领域：增稠剂
下延产品：果汁饮料、酱油、蚝油、调味汁、附着性
运用：黄原胶溶液具有低浓度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相当于明胶的100倍)，是一种高效的增稠剂，可作食品增稠剂。
用法用量：用量(%)：果汁饮料0.1-0.3；酱油、蚝油0.05-0.1；冷冻甜食0.1-0.2
级别：食品级
含量：99%
外观：白色粉状
目数：200
包装：25KG/牛皮纸袋