诸城市锐锋食品有限公司

加工肉质品使用食用硝违反食品安全法吗？

      食用硝是食品添加剂类的物质，主要是硝酸盐类，食品添加剂目录里有亚硝酸钠和亚硝酸钾，所以食用硝一般是可以使用在肉制品里的，作用是护色和防腐，最大使用量为0.015%，只要不超过这个添加限量，没有问题。当然消费者也应该少吃此类肉制品。

有哪些食品添加剂食用后会对人体有伤害?

所有的食品添加剂在过量食用后会对人体都会有伤害，致癌致残治病不等，呵呵，所以要出台相关政策法规规生产和市场秩序。