诸城市锐锋食品有限公司

    诸城市锐锋食品有限公司有强大的肉制品技术后盾，有三十多年的肉制品工程师，可为企业解决生产中遇到的一些疑难问题。同时也可为新上企业设置厂房，规化生产布局。请肉制品的同仁与我公司常期合作，带来事业上的双赢。（所售产品公司常年包物流，包工艺）

　本公司常年招收有经验的肉制品工艺师。

        公司全体员工以饱满的热情真诚欢迎国内外厂商加盟，共同打造世界优质品牌。

增脆剂产品特点： 

1、 嫩化肉质，水解蛋白，明显提高产品的弹性和脆度 ；
2、 改善产品在低温贮存过程中出现的变硬、出水、口感发渣等冻伤现象；
3、可缩短加热、蒸煮时间，提高生产效率，改善因高温过程对肉质口感的破坏  ；
4、 通过强化保水保油机制，保证产品不收缩、不出水，不出油，提高产品出成率；
5、改善产品的形态、风味、口感、色泽等；

6、对鱼类产品加工过程，起到熔胀和漂白的功效。

公司常年包工艺包物流.

地址:山东省诸城市昌城开发区

肉质品增脆剂

使用范围:本品广泛用于各类烧腊制品、烘烤制品、风味小吃、烤鸭、卤肉、盐焗、肉馅、炒菜、荷叶鸡、烧烤制品、肉丸、鱼肉制品、烧鸡烧鹅制品、酥炸食品、卤水制品.使制品提高数倍香味及口感！

用量：一般0.1%-0.5%，具体根据鱼肉之品适当增减。

用法：①先将本品以及鱼肉在温度10度以上搅匀，如加适量冰块一起搅匀擂渍效果更佳。

      ②在肉丸中也可加入5%-10%的淀粉一起搅匀，增加脆度。