诸城市锐锋食品有限公司专业生产复配水分保持剂RF动力剂,厂家直销质量保证!
产品特点:增长产品弹性,改善产品结构,口感细腻,淀粉不回生,出品率高,不出油、不脱水,延长了保质期合货架期。
使用方法:本产品有极好的水溶性、乳化性、斩拌、滚揉注射均可使用,稳定性好,比同类产品保油20%,保水50%,弹性增加100%,直接添加到肉馅即可。
复配水分保持剂在肉质品中的作用:
1,增加产品白度
2,增加产品的持水性,提高产品的出成率.
3,增加鱼糜肉糜的凝胶强度,使其更易成型.
4,提高肉质品的风味,稳 定产品的外观.
储存于干冷的环境中,避免受潮.