诸城市锐锋食品有限公司

肉质品增弹增脆剂应用最新生物科技研制成的新型肉制品品质改良剂，它广泛用于肉类加工、烹调等，具有以下有优点：

能把各种原料肉嫩化为多汁高品质的肉制品，并能提高咬感；

使用后营养成份更易人体吸收，保持了肉类的风味和营养，感观自然，煮制方便；

具有嫩化、保水、保鲜等多种功能。

显著提高产品的出品率，延长产品的保质期．

增弹增脆剂是诸城市锐锋食品有限公司生产的食品添加剂之一．公司主要生产：保水剂　动力剂　增脆剂　抱团剂　台烤香料　鲜味调节剂等　．    诸城市锐锋食品有限公司是以研发、生产、销售肉制品添加剂为一体的专业化公司。公司拥有国际上先进的肉制品添加剂生产设备，管理人员优秀，加工队伍强大，技术力量雄厚，研发技师专业，加工工艺先进，生产管理严格，检测设备齐全，利用科学合理的配方，精选新鲜优质的原料，按照国际标准精制加工生产．公司常年包工艺．

▲速冻肉块的应用：

功能作用：速冻牛肉、鸡翅、鸡腿、肉卷等肉制品加工生产，能提高肉制品的弹力、增加肉制品的脆质，口感软滑爽脆、切面光滑细嫩；因其能让肉类吸水膨胀，所以肉制品的产量明显提高；本品还具有保鲜的作用，可以延长保存时间。

用量：0.3-0.5%（以成品计算）

用法：将本品用凉水溶解，把肉块放入本品溶液浸泡8-20小时或滚揉，即可速冻肉制品