诸城市锐锋食品有限公司

  诸城市锐锋食品有限公司生产的食品添加剂主要有:增脆剂，保水剂，动力剂，抱团剂，台烤香料等. 

增脆剂无毒、纯正无异味，白色粉状，用科学方法提炼而成。主要用于改良鱼肉制品之品质增加弹性及脆度。适用于各类鱼丸、鱼皮制品、鱼浆制品、鱼板、鱼肉罐头制品、牛肉丸、猪肉丸、西色火腿、红肠、馅类、冷盆、凉肉、烘烤烧腊制品等增加爽脆及弹性。抑制肉质硬化，保持光泽，延长保鲜期

保质期:18个月

地址: 山东省诸城市昌城开发区

增脆剂是诸城市锐锋食品有限公司生产的食品添加剂之一

增脆剂使用方法：

1、先将本品以及鱼肉在温度10度以上搅匀，如加适量冰块一起搅匀擂渍效果更佳；

2、在肉丸中也可加入5%-10%的淀粉一起搅匀，增加脆度；  

3、块状肉制品可以通过注射或腌制的办法加入，达到增脆的目的。

四、参考用量：按0.3-0.5%添加，根据需要增减。

使用范围：各种肉类制品，如牛肉丸　鸡肉丸　猪肉丸　鱼丸　鱼豆腐　烤肠　火腿　烤里脊　烤牛肉　注射酱牛肉　烤鸭胸

可做水饺抱团剂

保质期：18个月

地址：山东省诸城市昌城开发区

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