复配水分保持剂
肉丸用量:0.3~0.5%(按成品量计算)特征:以焦磷酸钠、三聚磷酸钠为主要成分的复合型水分保持剂,在肉丸打浆过程干粉直接添加即可。主要用于增加肉丸的脆性,减少冷冻失水。
  鱼丸用量:0.3~0.5%(按成品量计算)特征:以六偏磷酸钠、三聚磷酸钠为主要成分的复合型水分保持剂,在鱼丸打浆过程干粉直接添加即可。主要用于增加鱼丸的弹性和韧性,减少冷冻失水。 
诸城市锐锋食品有限公司常年包工艺
地址:山东省诸城市昌城开发区
   
    诸城市锐锋食品有强大的肉制品技术后盾,有三十多年的肉制品工程师,可为企业解决生产中遇到的一些疑难问题。同时也可为新上企业设置厂房,规化生产布局。请肉制品的同仁与我公司常期合作,带来事业上的双赢。(所售产品公司常年包物流,包工艺)
    水分保持剂是诸城市锐锋食品有限公司生产的添加剂之一.
  水分保持剂 (Humectants)指在食品加工过程中,加入后可以提高产品的稳定性,保持食品内部持水性,改善食品形态、风味、色泽等的一类物质。为有助于保持食品中的水分而加入的物质,多指用于肉类和水产品加工增强其水分的稳定性和具有较高持水性的磷酸盐类物质。
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