诸城市锐锋食品有限公司

主营:水分保持剂
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[供应]诸城锐锋食品酱肉水分保持剂厂家直销酱肉水分保持剂
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  • 产品产地:山东
  • 产品品牌:诸城锐锋食品
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  • 更新日期:2014-08-25 08:53:46
  • 有效期至:2015-02-21
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诸城锐锋食品酱肉水分保持剂厂家直销酱肉水分保持剂 详细信息

肉制品型水分保持剂

产品特点 :本品在-4℃到40℃的水中具有极佳的溶解性,不会出现任何沉淀物,可以明显提高肌原纤维蛋白与水分的结合力,防止产品中水分、蛋白质和矿物质的流失,赋予产品良好的保水性、切片性,使产品鲜嫩可口、原味自然。提高肉中蛋白质中离子强度、螯合蛋白质中金属离子,赋予产品很好的凝胶性、保水性和色泽



诸城市锐锋食品有限公司是以研发、生产、销售肉类制品添加剂为一体的专业化公司。公司拥有国际上先进的肉制品添加剂生产设备,管理人员优秀,加工队伍强大,技术力量雄厚,研发技师专业,加工工艺先进,生产管理严格,检测设备齐全,利用科学合理的配方,精选新鲜优质的原料,按照国际标准精制加工生产,深受广大生产厂家喜爱的放心好产品。

水分保持剂在乳制品加工中的作用:

  在食品和食品加工中,水分保持剂有多种应用。它们包括对过量酸的中和、体系pH的调节、改善食品的颜色和风味、与某些金属离子的螯合、二氧化碳气体的产生等。在生产像发酵奶油

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