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[供应]上海小型冷库的构造

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上海小型冷库的构造详细信息

小型冷库建筑的组成

小型冷库个体有冷冻间，低温冷藏间，低温冷藏间，常温穿堂，值班室，机房等组成

1.冷冻间

冷冻间也称急冻间、速冻间，冻结间的室内设计温度为-23~-30℃，肉在冻结间内经过12-20h的冻结，肉内温度从35℃降至-15℃以下。

2.冷藏间

冷藏间的室内设计温度凡是0~2℃，其功效是存放蔬菜，水果，蛋，豆制品等，也可用于肉类，家禽的冻结和保鲜。

3.低温冷藏间

低温冷藏间也称冻结物冷藏间，其功效是储存肉类，鱼肉，家禽等冻结物，室内温度个体在-12℃以下，储存肉类时室温为-18℃~-20℃，低温冷藏间由于库温低，是以保存食品的质量好，保存的周期长。

4.穿堂

穿堂是食品进出库的通道，并起到沟通各冷间，便于装卸周转的浸染。今朝冷库设计中较多采用库外常温穿堂，将穿堂安插在冷库主体建筑以外。

5.机房

凡是把搜罗缩短机间，设备间，水泵间，配电间，工人值班室组合在一路的部分称为机房。