绑一根丝带装进包装盒 外来青蟹成了"三门青蟹"

    近日，一位温岭的读者反映，目前市场上有一些小商贩将外地青蟹经过包装后，当做三门青蟹来销售，由于质量和口味的不同，使得三门青蟹的声誉受到影响。根据热心读者所说，记者昨日对部分青蟹销售摊点进行了暗访。

    “就差一根丝带”

    在温岭市区二菜场，有数个出售青蟹的摊点，摊上摆放着许多大网袋，网袋里一只只硕大的青蟹被丝带绑缚着蟹钳。在菜场门口的一个摊位上，摊主正在整理满桶的青蟹。摊位前挂着一个盒子，上面印着“三门青蟹 横行世界”等字样。

    据摊主介绍，目前在温岭市场上销售的青蟹主要有3类：三门青蟹，名声最响亮，质量好，但是价格也高，每公斤128元；其次是温岭本地的青蟹，主要产于松门一带，价格稍低于三门青蟹，每公斤86元；再者就是来自福建、广东、广西的“南蟹”，每公斤65元。

    “扎上三门青蟹专用的红丝带，就和三门青蟹一样了。”摊主取出几只不同产地的青蟹，给记者挑选。记者观察发现，只有三门青蟹是用专门的红丝带扎起来的，但红丝带上却写着“台州海门青蟹”，摊主的解释是“就是这样的”。松门产青蟹和“南蟹”蟹钳上则是用玻璃纤维扎起来的。

    记者称自己是买来当做礼品送给客户的，想买三门青蟹，但感觉价格有点高。摊主说，“实际上就差一根丝带。”她表示，可以按照要求，在松门青蟹和“南蟹”身上扎上红丝带，并用三门青蟹专用的包装盒装好卖给记者，但是要适当提高一点价格。

    “外地人吃不出来！”

    为了消除记者的疑虑，摊主表示，尽管外地青蟹的味道比较差，但不是经常吃青蟹的人是吃不出区别的。他还说，由于三门青蟹价格较高，也有人直接将外地青蟹装进“三门青蟹”的礼盒里用于送礼。

    随后，记者走访了市区其他几个菜场，发现类似的礼盒都在卖。有商贩透露，专门有人向他们兜售这些礼盒。

    那么，三门青蟹和市场上其他青蟹有什么区别呢？三门一位青蟹养殖户说，根据《三门青蟹地方标准》，三门青蟹背上刻有激光防伪标志，标有优劣等级，用不超过蟹重1．5％的红塑料带捆扎。

    “除了通过防伪标志来鉴别真假外，还可以用鼻子闻，三门青蟹放在一起会有一股淡淡的清香味，而广西等地的‘南蟹’放在一起发出的则是腥味。”此外，比起三门青蟹来，外地青蟹的蟹壳比较厚重，蟹黄没有三门青蟹黄，味道更没有三门青蟹鲜美。

    市民可到专卖店购买

    三门县海洋渔业局青蟹管理办公室的卢主任说，假冒三门青蟹的情况，在市场上有很多，对三门青蟹产业的声誉带来了许多不利的影响。一直以来，他们都很重视三门青蟹的防伪和打假工作。

    “基本上，我们都要求使用专门的红丝带来捆扎青蟹，但是这种红丝带很容易仿造。后来运用了新的防伪标签技术，但是由于耗费人力比较大，推广起来比较困难。”卢主任说，在三门，县内市民购买一般都认店主买的，而批发商和各地商贩基本上也都认识，所以他们也不大担心会有假青蟹。

    他告诉记者，针对假冒三门青蟹的情况，今年将采取新的措施，加大打假的力度。“我们在各地都设有专卖店，消费者可以到专卖店去购买三门青蟹，如果发现质量问题可以得到及时有效的解决。”