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 合肥军地蛋糕培训给您支招学着做蛋糕和蛋挞。


  做法很简单，只需要买个烤箱就OK了!这年头，谁家里缺得了烤箱啊?给孩子烤个鸡翅、红薯什么的，用它最方便。当然喽，也别把烤箱的功能太简单化了，还可以充分地利用它，做点烘焙类西点啊，比如做个蛋糕、蛋挞、饼干、面包等等，一定要做到物尽其用嘛!


  本期团购就为大家推出了红蕃茄牌多功能电烤箱，它具有烘、烤、煎、解冻等功能，多种灵活的加热档位设定，选择合适的加热方式和加热时间，省时节电。其用途可以烤制鱼、肉、禽类等食物，又可以烤制蔬菜、瓜果、点心及其他小食品。


  随机配件中烧烤架，可用于烤面包、松饼、冷冻的华夫饼等。烤盘用于烤肉类等带汤汁的食物、蛋糕、比萨和细小的食物如玉米粒、豆类等。烘焙时，在食物表面遮一层锡纸，能有效防止表面烤焦，同时不影响烤熟，也可以避免油汽化之后冷凝在烤箱内壁。烤完后，最好及时清理，以免积累。不要把冷水碰到刚用完的烤箱门上，以免玻璃门炸裂。附有参考食谱，可制作烤蛋糕、烤羊肉串、五仁月饼、烤鸡翅、蒜香骨、脆皮烤鸡、黑椒牛扒等食物。


  这款型号为HK-0902的多功能电烤箱，“360度旋转烘烤功能”可以使得烤制鸡鸭等肉品时进行360度的旋转烘烤，使食物受热均匀，而且可完成“上部烘烤”“下部烘烤”“上下烘烤”及多种功能组合等功能。定时设置通常0到60分钟可调，温度也可以根据需要进行调节。


合肥军地学校建议厨房用纸巾打湿后轻微拧干，以不滴下水为宜。由于纸巾不能直接铺在蛋糕上，可用挂历纸后其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来，高度比蛋糕体略高。用湿纸巾盖上去，然后用保鲜膜包好。假如买来的蛋糕已经有纸盒包装，那么打开盖子将湿纸巾搭在盒子边上，再盖上盖子，包上保鲜膜。之后放到冰箱冷冻。吃的时候提前一晚或一天拿出放冷藏室天然解冻的话，蛋糕仍是会保持原有风味和潮湿的口感和冷冻前几乎感觉不到差别的。
这样的冷冻方法适合没有鲜奶油和生果的蛋糕。假如是奶油蛋糕和有生果的话，仍是不要冷冻了，努努力吃掉吧。

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