湖北省楚盛威化工有限公司

耐高温水解酶 
一 产品简介本产品专为水解肉类设计，能耐受高温水解，快速水解肉类，迅速提高水解液的渗透压，有效地预防污染，得到鲜美的水解液，提高产品质量，降低成本。
1.作用机理几种蛋白酶复配，全方位切割底物，达到快速水解的目的。
2.应用领域：1）骨/肉副产物加工；
2）水产鱼、虾、牡蛎、蛤蚌与海产品等骨架、蛋白水解
3.使用条件：适合温度：常温--75℃
最适pH：6.5-7.5
底物浓度：10-25%（蛋白含量）
酶添加量:0.2-0.8%
水解时间：3-10小时
4.储存条件：建议在阴凉干燥的环境下避光保存。
贮藏过久或贮藏条件不利，会使酶活不同程度的降低；如温度湿度过高，则需要在使用时适当的增加使用量。