湖北省楚盛威化工有限公司

木聚糖酶
产品介绍：聚糖酶在食品中的作用 增强面团弹性、醒发后的面团体积增大，延伸性更强，改善面团操作性能及稳定性；增大面包的体积，面包组织细腻、气孔均匀且口感良好，优化了的面筋网络，有效的减缓面包皮水分的挥发；提高面制品柔软性 延缓面包的老化 延长其货价期。 
产品状态：白色或灰褐色粉剂 
理化性质：温度: 20-60℃  最适温度： 45-50℃ 
pH: 4.5-6.0   最适pH：4.5-5.0 
用法用量： 100公斤面粉中添加500万酶活的木聚糖酶5g，添加1000万酶活的木聚糖酶3克，添加6000万酶活的木聚糖酶1克，具体用量还需客户根据使用中的效果进行增减。 
包装：本品标准包装为1Kg/袋。 
储运：本品属生物活性物质，强光、高温将会引起酶失活。应置于低温、干燥处保存，避免阳光直射。仓库应清洁、阴凉、干燥。保质期12个月。 
保质期：一年